SALA ISARAとは
SALAは タイ語で「風通しの良い家」「壁のない家」の意。
ISARA は 「自由」。
世界のお料理作りを通じて
心と体の重しを手放し、
ハーブやスパイスの香りで癒され、
本来やりたかった事が見つけられる
料理を通じて 心と体を楽にすることを目指した
半プライベートサロンです。
料理家 サクライチエリについて
幼少期を台湾で過ごした 帰国子女。
短大卒業後、大手メーカー勤務。
勤務先の海外ボランティア募集に応募フィリピンの離島のワークキャンプに参加したり
父親の赴任先のタイに遊びに行き、ローカルフードに親しんだ経験を基にアジア料理に親しむ。
1999年より8年間、タイに移住。
現地の料理研究家 Wandee Na Songkhla先生に師事。
各地方料理からやタイ料理、宮廷料理まで幅広く学ぶ。
また、世界各地を旅して、現地の料理教室や主婦からも料理を学ぶ。
日本帰国後は、超本場級タイ料理教室「SALA ISARA」主宰。
その他、モンテッソーリ教育をベースにした子ども料理教室、各種イベント開催。
地方自治会主催ワークショップにも召喚されるなど 活動中。
横浜市通訳ボランティア（タイ語・英語）
外国語補助指導員
メディア掲載関連
2012年 海外子女教育振興財団 海外子女教育 9月号 インタビュー記事掲載
2013年 野菜ソムリエプレミア会員誌 野菜通信 レシピ提供
2013年 野菜ソムリエプレミア会員誌 野菜通信 取材協力
2014～2016年 サミットストア 小冊子 レシピ提供
2017年 愛媛新聞 ワークショップ記事掲載
テレビ ラジオ出演
2005年 NHKラジオ 「ちきゅうラジオ」電話出演
2006年
2008年 日本テレビ 「天才志村どづぶつ園」 タイ人シェフ通訳として出演
2012年 日本テレビ「Zip！」 パクチー料理レシピ提供、調理、出演
2015年 楽天クリムゾンFM VITA 出演
ワークショップ召喚
2013年 Yam！Yum！Soulsoup kitchen 愛媛ver, メインシェフとして タイ料理レシピ提供、調理
2014年 愛媛県、広島県合同 「しまのわ博覧会」レモン料理ワークショップ 講師
2015年 神奈川県こそだて事業「世界のスープの会」 子ども向けワークショップ講師
2017年 愛媛県今治市 いのしし肉利用ワークショップ 講師
2018年 静岡県伊東市 タイフェスティバル 料理ワークショップ講師
書籍
主婦の友社 なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華
レシピ掲載
